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Confitería y postres
 
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate

Si te gusta el chocolate, no te pierdas esta tecnología doméstica en la que te enseñaremos a hacer unas deliciosas trufas de chocolate. Diviértete preparando este rico postre. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco    

 
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trufas1
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Si te encanta el chocolate esta receta te va a encantar, vamos a darte la receta para hacer unas deliciosas trufas de chocolate. Es muy sencillo y te lucirás con tus amigos y familiares cuando les digas que tú mismo las preparaste. Presta atención y pon manos a la obra. La trufa tradicional se originó en Bélgica, y se le puso ese nombre debido a que por su color y textura se parece mucho al hongo que recibe el mismo nombre. Las trufas de chocolate encuentran inspiración para su nombre en este hongo europeo, del que hay una exquisita variedad, con intensas cualidades aromáticas y delicado sabor un tanto amargo.  En la actualidad entendemos por trufa un dulce parecido al bombón a base de chocolate fundido mezclado con leche, también se le puede agregar algún licor, frutos secos como nuez o almendra, incluso las puedes encontrar hasta con chile chipotle. Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco ...

 
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gomitas de pectina
gomitas de pectina
gomitas de pectina

Las gomitas, son sin lugar a duda, de las golosinas favoritas de chicos y grandes. Y para cumplir los gustos de nuestros lectores dulceros, hoy les vamos a enseñar a elaborar unas ricas gomitas de pectina (la cual se obtiene de los vegetales). La fruta contiene, en las membranas de sus células, una sustancia natural gelificante llamada pectina, y es utilizada como aditivo espesante en la elaboración de conservas y mermeladas. La pectina es un hidrato de carbono que forma parte de la fibra soluble, este tipo de fibra se caracteriza porque al contacto con el agua forma un tejido en el que el agua queda atrapada, provocando que la mezcla se gelifique. Dicen que este dulce se originó en 1905 mediante el vino fermentado en una mezcla en presencia de un agente espesante, y por esta razón se les denominó wine gum (algo así como gomas de vino). En la actualidad se sustituye este agente espesante por grenetina.     De...

 
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jamoncillo
jamoncillo
jamoncillo

En esta emisión de radio exprés te diremos cómo realizar un delicioso jamoncillo de pepita de calabaza. Si te perdiste la Tecnología Doméstica de este delicioso postre, no dejes de escuchar radio exprés.   Descarga este audio Recuerda que puedes encontrar el PDF del procedimiento del jamoncillo de pepita  en la Tecnología Doméstica Profeco: Jamoncillo de pepita de calabaza aquí en la Revista del Consumidor en línea.     Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto de: Más con Puebla

 
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mermelada
mermelada
mermelada

Hoy haremos una rica mermelada casera de nopal y naranja, así que prepara un rico postre y acompáñalo con esta mermelada que te vamos a enseñar a preparar. Sigue los pasos de esta tecnología doméstica y aprende a realizar este manjar que te ahorrará mucho dinero y alegrará a la familia completa. La mermelada elaborada con verduras es algo que no se elabora con mucha frecuencia porque las verduras no tienen suficiente pectina para lograr formar un gel que tenga la consistencia característica, por lo que si no se agrega no se le puede reconocer como tal, sino simplemente como dulce. Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco Tecnología Doméstica Profeco en Revista del Consumidor Radio es un programa conducido por Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza, en el que se ofrecen recetas para que los consumidores aprendan a preparar alimentos y productos sin invertir mucho dinero. Foto: Archivo   ...