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cocinando
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¿Te quedó comida de ayer? Reúsala, reinvéntala y hazla rendir. El chef Julio Romagnoli te da las claves para que lo que sobre de tus platillos de hoy se convierta en el ingrediente secreto del menú de mañana y ahorres tiempo, dinero y esfuerzo. La idea es aprovechar lo que tengas disponible y evitar el desperdicio. Casi cualquier ingrediente que te sobre puede reutilizarse en un nuevo platillo si lo sabes combinar con otros que tengas a la mano. Reusa: Desmenuza o corta en trocitos si te sobraron: Bisteces de res para asar sin grasa Pechugas aplanadas Bisteces de cerdo Carnes o aves cocidas Haz que rinda: Combínalos con ingredientes que conserves en el refri para el día que gustes: Nopales Papas Champiñones Ajo Cebolla Cilantro Queso Crema Reinventa: Guisa las carnes que hayan sobrado con ajo, cebolla y sal. Con ellas puedes preparar los siguientes platillos: Salpicón de res o pollo...