Posts Tagged ‘harinas refinadas’
 
 
 
Confitería y postres
 
comer-chatarra2
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¿Te ha pasado que alguien llame chatarra a tu botana o postre favorito? El término chatarra es, sin duda, despectivo, pero conviene saber a qué alimentos nos referimos con esta palabra, así que no dejes de ver este reporte e infórmate. Encuentra éste y otros útiles videos en youtube.com/profecotv     El triángulo de la chatarrización Llamamos comida chatarra a aquellos alimentos cuya calidad nutritiva es muy baja o que, incluso, dañan la salud. Pero, evidentemente, no todos los postres y botanas ni toda la comida rápida son necesariamente chatarra. ¿Cuáles alimentos entran en este rubro? La característica principal de un alimento chatarra, sin importar si es dulce o salado, si se trata de un snack o plato fuerte, ni si contiene o no otros nutrientes que sí sean beneficiosos para la salud -como los famosos adicionados con vitaminas y minerales escenciales-, es su alto contenido de azúcar, sal y/o grasas...

 
Consumo informado
 
pasteles
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Consumir harinas en exceso puede provocar graves daños a tu salud, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensión. Sin embargo, entre las harinas refinadas y las integrales existen grandes diferencias, por su proceso de elaboración, las segundas son mucho más saludables. Observa esta emisión de Reporte Especial en la que los expertos nos explican por qué consumir este alimento en exceso provoca daños que muchas veces pueden ser irreversibles. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Foto: Archivo

 
Audio
 
pan
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Las harinas suelen ser agradables para todos los paladares, sin embargo, su consumo excesivo puede ser no muy agradable para tu organismo. En esta emisión de la Revista del Consumidor Radio Exprés nos acompañan Cecilia Rivero García, licenciada en nutrición y el maestro Enrique Martínez Manrique, maestro en ciencias de alimentos, responsable del laboratorio de bioquímica y fisiología de granos y semillas en la FES Cuautitlán de la UNAM. Ellos nos dirán de dónde proviene este alimento, la diferencia entre las harinas refinadas y las integrales y la manera en la que el cuerpo procesa a cada una de ellas. Descarga este audio Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto: Archivo

 
Blog
 
golosinas
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Dejar de fumar supone una serie de beneficios para la salud, sin embargo, a partir de las primeras semanas y todavía meses después de abandonar este vicio, la ansiedad por la abstinencia de la nicotina nos puede volver voraces con alimentos calóricos que antes no solíamos consumir tanto, lo que conlleva a un muy probable aumento de peso. ¿Cuáles son las razones de este fenómeno? La nutrióloga Leticia Huerta explica que esto sucede porque se produce una descompensación con relación a la insulina (hiperinsulinismo): como el organismo no utiliza la insulina adecuadamente, debe producirla en exceso para compensar. Sin embargo podemos estar seguros que esa alteración se regula con al paso de los meses sin fumar. Lo ideal es mantener una dieta baja en carbohidratos (harinas refinadas, azúcares, chocolates y bebidas alcohólicas) y realizar al menos 30 minutos de ejercicio diario. Si sientes ansiedad por alimentos dulces, come almendras, nue...