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El arte de elegir un buen vino
El arte de elegir un buen vino
El arte de elegir un buen vino

Nuestra memoria tiende a almacenar los momentos especiales y relacionarlos con olores y sabores, como el perfume de una dama o la famosa madalena de Proust en En busca del tiempo perdido. Jamás olvidaremos el olor y sabor del vino de nuestra graduación, de cuando conocimos a esa persona especial, o de ese cumpleaños maravilloso. El vino significa, es civilización y enamora, y no es necesario ser experto para disfrutarlo. Todos nos hemos enfrentado a la difícil elección de un vino, y cuando no somos expertos en el tema, es un reto hacerlo sin quedar mal. ¿Qué es un buen o mal vino? ¿Con qué comida combina mejor? Los siguientes son criterios de elección que frecuentemente entran en acción ante ese complicado momento culinario: A todos nos interesa el rubro precio porque queremos la mejor calidad al menor precio; y aunque se suele asumir que entre más caro, mejor, eso no siempre es correcto. El costo depende de la complejidad del ...