Posts Tagged ‘cuajo’
 
 
 
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quesos de calidad1
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¿Sabías que se necesitan aproximadamente 10 litros de leche de vaca para producir un kilo de queso? ¿Qué significa esto en términos de calidad y precio? Toma nota de los tips de Carlos Yescas y elige los mejores quesos En México, lo menos que se paga a un productor de leches de 4.5 pesos por litro, por lo tanto, un queso elaborado con 100% de leche comienza sus costos de producción en 45 pesos por kilo, a lo que hay que sumarle el uso de ingredientes como sal, cuajo y cultivos lácticos; además de otros como la mano de obra, el empaque y la transportación. Por lo tanto, si un queso es muy barato, es muy probable que hayan “estirado” sus ingredientes con harina de papa, grasas vegetales y/o animales, leche en polvo y otros productos que demeritan su calidad: a estos quesos se les llama análogos o fórmulas lácteos. Claro que el precio no es el único parámetro para elegir un queso: 1) Si es fresco, asegúrate de que se haya refri...

 
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chongos
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En la tecnología de hoy haremos unos deliciosos chongos zamoranos. Este postre, a pesar de ser típico del estado de Michoacán tiene su origen en Europa y llegó  junto con los españoles gracias a la inserción en nuestro continente tanto de la leche como del azúcar de la caña. Descarga este audio Descarga el pdf de esta tecnología   Tecnología Doméstica Profeco en Revista del Consumidor Radio es un programa conducido por Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza, en el que se ofrecen recetas para que los consumidores aprendan a preparar alimentos y productos sin invertir mucho dinero. Foto: Archivo

 
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queso-300x175
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Si te gusta el queso casero, esta es la oportunidad ideal para que fabriques tu propio queso asadero. Los pasos son muy fáciles y los ingredientes son sencillos de conseguir. No te quedes con las ganas ya que ahorrarás muchísimo y tendrás la seguridad de saber cuál es la procedencia de los ingredientes. ¿Qué esperas? Prepara esta deliciosa Tecnología Doméstica y úsala en platillos como tacos dorados, quesadillas, o un sencillo queso a la plancha, verás que todo quedará riquísimo. Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco   Tecnología Doméstica Profeco en Revista del Consumidor Radio es un programa conducido por Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza, en el que se ofrecen recetas para que los consumidores aprendan a preparar alimentos y productos sin invertir mucho dinero.

 
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En esta emisión de Tecnología Doméstica Profeco, Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza te enseñan a preparar queso tipo petit suisse ¡el favorito de los niños! Puedes hacerlo con la fruta que más les guste a tus hijos, les aportarás una gran fuente de proteínas y se divertirán mucho elaborándolo. Mándaselos de lunch ¡les encantará! Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco Descarga este audio   Tecnología Doméstica Profeco en Revista del Consumidor Radio es un programa conducido por Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza, en el que se ofrecen recetas para que los consumidores aprendan a preparar alimentos y productos  sin invertir mucho dinero.   Foto: bebeymas.com