Posts Tagged ‘criaderos de camarones’
 
 
 
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México es el noveno productor de camarón en el mundo con 196 mil toneladas anuales. Los principales productores son los estados de Sonora, Sinaloa, Nayarit y Bajaca California Sur, el 66% son de granja y el 34% es pescado en altamar y en bahía. La actividad camaronera en nuestro país genera unos 225 mil empleos, lo que equivale a 359 millones de dólares en divisas. Averigua cuales son las etapas de esta producción, desde la cosecha, el transporte, la selección en bodegas, el almacenaje y finalmente la distribución y la comercialización. No te pierdas este reporte especial. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Foto: Avlxyz @flickr.com

 
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México ocupa el lugar número 9 en la producción del camarón. De todo lo que se vende, el 66% es de granja y el 34% es pescado en altamar y bahías. No importa el origen, la ruta que sigue hasta tu coctel “vuelve a la vida” es la misma: Pesca o cría Un barco camaronero puede permanecer entre 15 y 20 días en altamar de acuerdo con la operación de su equipo, el estado del clima y la suerte de los pescadores. Algunas naves pueden albergar de 4 a 15 toneladas de crustáceos. Para producir camarón de granja, en cambio, los estanques se preparan, secan, limpian, desinfectan y se llenan. Se estabiliza el cuerpo de agua y se introducen las postlarvas (camarones “entre niños y preadolescentes”), éstas se deben alimentar y monitorear continuamente. Cosecha En el caso del crustáceo de cría el tiempo de cosecha dependerá de la talla de camarón que el productor desee obtener. Un camarón de 10 gramos puede demorar en crecer entre 80 y 9...