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Los huauzontles (del náhuatl huautzontly, literalmente “bledo como cabello”) es un grupo de plantas nativas de México para el mundo. En los tiempos del emperador Moctezuma, era junto con el amaranto, el cuarto cultivo más importante después del maíz, el frijol y la chía. Incluso diversos pueblos pagaban tributo al emperador en forma de huauzontle. Aprende a preparar esta sabio y antiguo platillo mexicano. Descarga el PDF de este Platillo Sabio Profeco Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv