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Confitería y postres
 
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate

Si te gusta el chocolate, no te pierdas esta tecnología doméstica en la que te enseñaremos a hacer unas deliciosas trufas de chocolate. Diviértete preparando este rico postre. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco    

 
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trufas1
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Si te encanta el chocolate esta receta te va a encantar, vamos a darte la receta para hacer unas deliciosas trufas de chocolate. Es muy sencillo y te lucirás con tus amigos y familiares cuando les digas que tú mismo las preparaste. Presta atención y pon manos a la obra. La trufa tradicional se originó en Bélgica, y se le puso ese nombre debido a que por su color y textura se parece mucho al hongo que recibe el mismo nombre. Las trufas de chocolate encuentran inspiración para su nombre en este hongo europeo, del que hay una exquisita variedad, con intensas cualidades aromáticas y delicado sabor un tanto amargo.  En la actualidad entendemos por trufa un dulce parecido al bombón a base de chocolate fundido mezclado con leche, también se le puede agregar algún licor, frutos secos como nuez o almendra, incluso las puedes encontrar hasta con chile chipotle. Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco ...

 
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pastillas-de-chocolate
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En esta ocasión te enseñaremos a preparar un rico chocolate de mesa y te mostraremos un poco de la historia tan preciada del chocolate sus orígenes y trascendencia en el tiempo.  Entre otras aportaciones culinarias México es reconocido en el mundo por el chocolate, su sabor y características naturales aportan beneficios al organismo y despiertan sensaciones placenteras. Te diremos diferentes maneras de tomar y comer este chocolate, también conoce muchas de sus propiedades nutricionales y prepáralo al gusto con los ingredientes que aquí te diremos.   Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco Tecnología Doméstica Profeco en Revista del Consumidor Radio es un programa conducido por Fernanda Tapia y Miguel Ángel Meza, en el que se ofrecen recetas para que los consumidores aprendan a preparar alimentos y productos sin invertir mucho dinero. Fotos: Archivo

 
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mole radio
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Si por alguna razón te perdiste la Tecnología Doméstica de esta semana, no te preocupes, aquí te dejamos el audio para que tomes nota y prepares un rico mole. El mole es una salsa típica mexicana y surge de la combinación que hay entre el chile y el chocolate. Es un producto que tiene una vida útil muy larga debido a que todos sus ingredientes son secos, y al no haber mucha agua disponible es difícil para los microorganismos crecer. Los microorganismos que toleran condiciones de menos humedad en el ambiente son los hongos, que cuando crecen forman una capa aterciopelada o algodonosa. Muchos mohos producen sustancias tóxicas, por lo que si un alimento se enmohece, debe desecharse. Descarga este audio   Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente.

 
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pastamole
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Sin duda, uno de los platillos con mayor identidad nacional es el mole. Es por eso que en la Tecnología Doméstica de esta ocasión te enseñaremos a hacer pasta de mole. Toma nota de los ingredientes y del procedimiento y prepara deliciosos platillos con esta pasta. En México existen más de cincuenta tipos de moles y está tan arraigado a nuestra cultura que a lo largo del país se realizan muchas ferias en honor a este rico platillo, la más reconocida es la que se celebra en San Pedro Actopan. Es importante mencionar que no sólo en México se celebra este manjar, en Los Ángeles, California, a partir de 2008 se lleva a cabo la feria de los moles. Un dato interesante es que el término mole también se usa para definir sopas muy sustanciosas como el mole de panza, en Tlaxcala, el mole de olla, o el michmole.   Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco   Tecnología Doméstica Profec...