Hoy haremos un riquísimo  licor de café, para que prepares tus postres favoritos o lo añadas ¿por qué no? a un capuchino o un frappé. Verás que es muy fácil preparar esta tecnología. Puedes sustituir el alcohol de caña por algún destilado (aguardiente, ron o incluso tequila), pero considera que la graduación alcohólica disminuirá. El café llegó a nuestro continente a principios del siglo XVIII y en el año de 1726 Francia ya contaba con su primera cosecha de café producida en este continente. Según los expertos, el clima más favorable para la producción de café se encuentra entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, y a una altitud superior a los dos mil metros. México es el quinto país productor de café y es es 12 estados donde se cultiva: Puebla, Hidalgo, Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro, Tabasco, Chiapas y Veracruz. Descarga este audio Descarga el PDF de esta Tecnología Domés...

En estos días frescos y lluviosos, ¿no se antoja un delicioso café? Aunque no acostumbres beberlo,su particular aroma inunda todo el ambiente donde se prepare. Pues bien, para que no te quedes solo con su sabor y el aroma, en esta ocasión la licenciada Silvia Gutiérrez, catadora de café, nos dirá qué es el café, cuál es el proceso de cultivo, los tipos de granos, así como sus propiedades. Descarga este audio Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto: Archivo