¿Comes mal porque quieres ahorrar?

De acuerdo con la licenciada en Nutrición, Sofía Martínez Vázquez, sí existe una relación directa entre la alimentación sana y el ahorro, pues con frecuencia se piensa que al comer varias veces al día se genera más gasto, y es al contrario, ya que se le envía continuamente al cerebro la información de que hay cierta saciedad y los antojos de comida chatarra disminuyen.

La especialista nos dio algunas recomendaciones para cuidar la figura y el dinero:

• No solo comer las tres comidas principales, hay que comer más a menudo durante el día.
• Consumir menos grasa y azúcares, pues este tipo de alimentos aumentan el riesgo de enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, infartos e hipertensión.
• Aunque el alimento sea light, ingerir la misma cantidad que si se hubiera comido uno normal.
• Come de todo, pero menos, es decir, se puede probar cualquier alimento pero solo la mitad de las raciones y guardar lo que resta para otro momento, como la cena o el desayuno del día siguiente.
• Caro no siempre significa sano. El precio no es un indicador de que el alimento tenga mayor calidad, por ejemplo, el paté contiene mucha grasa saturada que en el cuerpo se convierte en colesterol y es un alimento de precio muy elevado.
• Revisa la etiqueta de los empaques. Verifica en la información nutricional que tenga ingredientes buenos para la salud.
• Comer más frutas y verduras. El consumo mayor de verduras y frutas frescas de temporada produce mayor saciedad y disminuye el gasto en la tienda.
• Inevitable: ¡ejercítate! Caminar como mínimo 30 minutos al día te hará pensar menos en comida y sin duda le ayudará enormemente a tu salud.
• Edulcorantes: Son caros y no necesariamente más saludables.
• Comer rápido es más caro: La dieta occidentalizada (industrializada) tiene un costo mayor que la dieta mexicana tradicional. La comida mexicana no son solo tacos fritos y tortas. Comer una quesadilla sin freír, rellena de un queso bajo en grasa no tiene nada de malo.
• ¿Dieta? Bajo la supervisión de un profesional. Para hacer dietas económicas y saludables es mejor acudir a un nutriólogo certificado y evitar a los charlatanes.

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