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transporte sustentable2
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Usar o no usar el auto, he ahí el dilema. Emplear opciones de movilidad distintas al automóvil particular es todo un reto para millones de usuarios. CSTEmbarq México, una organización encargada de diseñar proyectos de transporte sustentable que se traduzcan en políticas públicas a favor de las ciudades mexicanas y sus habitantes, es pieza cable Carretas, kayaks, chalupas, automóviles y aviones. Desde su invención, los medios de transporte han sido una pieza clave para el desarrollo de la humanidad, especialmente en el ámbito económico. Sin embargo, a medida que se ha ido sofisticando, al incorporar nuevas tecnologías como los motores de combustión interna, y conforme su número también ha aumentado, los medios de transporte ‒como el automóvil‒ han dejado de ser amigables con el medioambiente, provocando daños a la salud de quienes lo utilizan (y de los que no). Contrario a lo que muchos piensan, la solución no implica un “regres...

 
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quesos de calidad1
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¿Sabías que se necesitan aproximadamente 10 litros de leche de vaca para producir un kilo de queso? ¿Qué significa esto en términos de calidad y precio? Toma nota de los tips de Carlos Yescas y elige los mejores quesos En México, lo menos que se paga a un productor de leches de 4.5 pesos por litro, por lo tanto, un queso elaborado con 100% de leche comienza sus costos de producción en 45 pesos por kilo, a lo que hay que sumarle el uso de ingredientes como sal, cuajo y cultivos lácticos; además de otros como la mano de obra, el empaque y la transportación. Por lo tanto, si un queso es muy barato, es muy probable que hayan “estirado” sus ingredientes con harina de papa, grasas vegetales y/o animales, leche en polvo y otros productos que demeritan su calidad: a estos quesos se les llama análogos o fórmulas lácteos. Claro que el precio no es el único parámetro para elegir un queso: 1) Si es fresco, asegúrate de que se haya refri...

 
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embutidos 3
embutidos 3
embutidos 3

Tal vez no sean la forma más saludable de obtener proteínas, pero son una opción y económica. De acuerdo con Alicia Parra, la clave está en conocer qué contienen y en consumirlos con moderación Los embutidos de origen animal como jamón, salchichas, salamis, chorizos, longanizas y otros, son muy socorridos en la dieta diaria de muchas personas y en recetas de platillos tan comunes como sándwiches, pizzas y hot dogs, así como en desayunos y comidas frías en general ‒no en vano les llaman “carnes frías”‒. Se trata de productos elaborados a partir de carnes, principalmente cerdo, res o ave, que se pican y adicionan con otros condimentos, se ahúman o cuecen, y embuten en tripas naturales o artificiales de diversos tamaños. Las carnes y sus derivados ‒como los embutidos‒ desempeñan un papel importante en nuestra nutrición por su aporte de proteínas de buena calidad; no obstante, también son fuente de colesterol, grasas saturadas y so...

 
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pintura de nopal
pintura de nopal
pintura de nopal

Así como lo lees, pintura de nopal; y es que el nopal, al igual que muchos otros vegetales similares, secreta un líquido viscoso al que comúnmente se le denomina "baba". Químicamente, la baba es un carbohidrato (particularmente se clasifica como goma). Una de sus aplicaciones más importantes es que permite fijar los colores. Por este medio, los antiguos mexicanos fijaban los tintes naturales en los templos y edificios civiles formando obras verdaderamente coloridas. Aquí te dejamos el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco para que le des "una manita de gato" a tu casa.   Foto: Archivo

 
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hotcakes
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hotcakes

En esta ocasión vamos a enseñarte a hacer unos deliciosos hot cakes con harina integral. Sólo tienes que descargar el PDF de esta Tecnología Doméstica Profeco, tomar nota y preparar un delicioso y sano desayuno. Al elaborar esta tecnología ahorrarás hasta 50% en comparación con los productos comerciales.         Foto: Archivo